Sous forme de workshop, différents services d’atrium.brussels se réunissent pour discuter de l’accompagnement d’un candidat souhaitant ouvrir un commerce par le biais de l’incubateur. Les participants échangent leurs connaissances sur l’accompagnement de ce type de projet. Ils peuvent ainsi structurer une vision commune des tendances commerciales et identifier avec précision les besoins des futurs commerçants. C’est ainsi que la Value Proposition Canvas a été définie. Cette méthode permet d’illustrer un concept d’incubateur commercial correspondant aux attentes réelles des futurs incubés.

A l’issu de cet atelier trois scénarios concrets d’incubateurs commerciaux ont été modélisés. Grâce au contrat de quartier Chasse-Gray Etterbeek, un scénario est né : « l’Auberge Espagnole ». Dans un local prévu à cet effet, un commerçant vient installer son pop-up store pour quelques mois. Il bénéficie d’un suivi tout au long de son projet ainsi que de l’accès à un loyer modéré. Ce tremplin franchi, les commerçants peuvent poursuivre leur projet avec l’aide d’atrium.brussels et ouvrir alors un commerce pérenne.